怀孕期间有许多 “需要注意的食物和饮料”。酒精和咖啡因的摄入、吸烟和服用非处方药很容易识别，但有些则更难判断。其中一个例子是生鸡蛋。许多孕妇可能喜欢生鸡蛋，例如在米饭上或在火锅中。在这篇文章中，我们解释了孕妇是否可以吃生鸡蛋，对胎儿的影响以及吃鸡蛋时的注意事项。
孕妇可以吃生鸡蛋吗？
谈到生鸡蛋，我们经常听说夏天最好不要吃，或者容易引起食物中毒，所以你可能会担心怀孕期间是否可以吃鸡蛋。
总之，怀孕期间吃生鸡蛋并不禁止。然而，由于它是一种具有较高食物中毒风险的食物，建议孕妇尽可能避免食用。
在下文中，我们将具体了解为什么怀孕期间最好不要吃生鸡蛋，以及孕妇在吃生鸡蛋时应该注意什么。
为什么孕妇应该避免生鸡蛋？怀孕初期怎么办？
建议人们在怀孕期间避免生鸡蛋的主要原因是，沙门氏菌可以引起食物中毒。
如果产蛋的母鸡感染了沙门氏菌，所产鸡蛋的外壳和内容物就会被细菌污染。
什么是沙门氏菌？
沙门氏菌是一种自然发生的细菌。大多数导致沙门氏菌食物中毒的原因，如生鸡蛋和肉，在感染后经过8-48小时的潜伏期就会发病。它的特点还包括所谓的急性胃肠炎的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻和发烧。
如果孕妇感染了沙门氏菌会怎样？对胎儿有什么影响？
怀孕期间是免疫系统被削弱的时候，病人更容易受到沙门氏菌的感染。
尽管卫生、劳动和福利部和国家传染病研究所已经指出单核细胞增生李斯特菌引起的食物中毒和弓形虫病对胎儿有感染和流产的风险，但没有提到沙门氏菌影响胎儿的风险。
然而，卫生、劳工和福利部（MHLW）也警告说，孕妇应注意，沙门氏菌感染可能导致严重的疾病，如严重腹泻。
由于各种可能的风险，如食物中毒、无法进食和子宫收缩，避免生鸡蛋是比较安全的，特别是在怀孕早期，胎儿正在形成重要器官。
并非所有的鸡蛋都被沙门氏菌污染。虽然吃生鸡蛋并不总是导致食物中毒，但建议在怀孕期间避免吃生鸡蛋，以防万一。
怀孕期间吃生鸡蛋时应采取哪些预防措施？
怀孕期间最好不要吃生鸡蛋，但如果一定要吃，要注意以下几点
储存在冰箱里。
即使沙门氏菌隐藏在鸡蛋中，将其存放在冰箱中也被认为可以防止其生长。如果你购买的是商业鸡蛋，请立即将其储存在冰箱中。
在有效期内食用新鲜的
鸡蛋包装上标明的有效期是鸡蛋可以生吃的期限。然而，不建议在怀孕期间吃刚过保质期的鸡蛋。在食用生鸡蛋时，应选择刚产下的新鲜鸡蛋。
一旦开裂就吃。
鸡蛋一旦被敲碎，随着时间的推移更容易出现细菌滋生。将它们从冰箱中取出，在吃之前将它们敲碎。另外，即使在开裂之前，也不要吃外壳有裂缝的鸡蛋。
尽快清洗餐具
还应注意用于敲击鸡蛋的器皿和盘子。尽快用洗洁精清洗，因为如果不加注意，会导致细菌滋生。
夏天不要吃
在夏季温度和湿度较高的月份，不要吃生鸡蛋，因为特别容易发生食物中毒。即使是新鲜鸡蛋，在夏季也应暂缓使用。
没有在餐馆吃过
在怀孕期间，不在外面吃生鸡蛋是比较安全的。太敏感可能会有压力，但由于你不知道如何控制和储存在外面吃饭的地方，最好是避免它们，以防万一。
怀孕期间是否应避免食用除生鸡蛋以外的生食？
孕妇需要谨慎对待生鸡蛋以及其他 “生 “食品。在怀孕期间，免疫系统被削弱，因此即使是通常可以安全食用的食物也可能导致食物中毒。
生鱼（生鱼片）
吃生鱼可能导致食物中毒，因为生鱼可能藏有称为李斯特菌的细菌。怀孕期间应尽可能多地吃煮熟的鱼，因为细菌通过加热烹调而变得无害。
远洋鱼和深海鱼，如鲷鱼和金枪鱼，含有高水平的甲基汞，如果过量食用会伤害胎儿。在怀孕期间，即使是煮熟的鱼也应考虑其汞含量。
生肉
生肉，如腌制的火腿、肝脏刺身、Yukke和稀有牛排可能含有一种叫做弓形虫的寄生虫。如果你在怀孕期间或怀孕前感染了弓形虫，它可以通过胎盘传染给胎儿，引起先天性弓形虫病。
怀孕期间吃肉时，要确保肉是熟透了的。
怀孕期间尽量避免生鸡蛋
新鲜的、保存良好的生鸡蛋不太可能引起食物中毒，但为了以防万一，在怀孕期间避免食用生鸡蛋是比较安全的。如果你一定要吃，请检查新鲜度和储存条件，并在鸡蛋破壳后立即食用。
鸡蛋含有良好的蛋白质、矿物质和维生素的平衡。只要鸡蛋被彻底煮熟，在怀孕期间吃鸡蛋是没有问题的，因此可以享受更多种类的鸡蛋菜肴。
